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Em entrevista exclusiva, Thiago Mochiutti revela como a natureza, a fermentação selvagem e a inovação definem uma das cachaças artesanais mais premiadas do Brasil.

Em meio à rica vegetação do cinturão verde de São Paulo, fazendo divisa com o Parque Carlos Botelho, a Destilaria Toca da Coruja produz cachaças que são pura expressão do seu terroir. Em entrevista ao ClickUS, Thiago Mochiutti detalha como a umidade e os microrganismos da Mata Atlântica são ingredientes essenciais para a “fermentação selvagem” que confere aromas e sabores únicos aos seus produtos, criando uma cachaça “autêntica como o Brasil”.

A sustentabilidade e a conexão com as origens são pilares da marca. A fazenda recebe visitantes para uma experiência turística imersiva, onde é possível conhecer todo o processo produtivo, do cultivo da cana à degustação final, promovendo um verdadeiro Turismo de Experiência.

Reconhecida com diversas medalhas em concursos nacionais e internacionais, a Toca da Coruja eleva o patamar da cachaça artesanal brasileira, desafiando preconceitos e competindo com destilados premium mundiais. A inovação se consolida com lançamentos como a “Toca Terra & Torra”, que combina cachaça extra premium envelhecida em carvalho com café especial, abrindo novas possibilidades para chefs e bartenders.

A entrevista percorre a tradição, os desafios de mercado e a visão de futuro de uma marca que não só produz uma bebida de altíssima qualidade, mas também carrega a missão de valorizar e promover o patrimônio da cachaça brasileira no mundo.

Em meio à rica vegetação do cinturão verde de São Paulo, fazendo divisa com o Parque Carlos Botelho, a Destilaria Toca da Coruja produz cachaças que são pura expressão do seu terroir. Em entrevista ao ClickUS, Thiago Mochiutti detalha como a umidade e os microrganismos da Mata Atlântica são ingredientes essenciais para a “fermentação selvagem” que confere aromas e sabores únicos aos seus produtos, criando uma cachaça “autêntica como o Brasil”.

A sustentabilidade e a conexão com as origens são pilares da marca. A fazenda recebe visitantes para uma experiência turística imersiva, onde é possível conhecer todo o processo produtivo, do cultivo da cana à degustação final, promovendo um verdadeiro Turismo de Experiência.

Reconhecida com diversas medalhas em concursos nacionais e internacionais, a Toca da Coruja eleva o patamar da cachaça artesanal brasileira, desafiando preconceitos e competindo com destilados premium mundiais. A inovação se consolida com lançamentos como a “Toca Terra & Torra”, que combina cachaça extra premium envelhecida em carvalho com café especial, abrindo novas possibilidades para chefs e bartenders.

A entrevista percorre a tradição, os desafios de mercado e a visão de futuro de uma marca que não só produz uma bebida de altíssima qualidade, mas também carrega a missão de valorizar e promover o patrimônio da cachaça brasileira no mundo.